Trattato di enologia

AA.VV. | Edagricole 2011

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Descrizione

Il primo volume dell'opera "Trattato di enologia" è dedicato alla microbiologia del vino e alla vinificazione e affronta, con dettaglio tecnico e scientifico, i "segreti" che regolano la nascita del vino dal momento della vendemmia alle trasformazioni che accompagnano l'uva dalla raccolta in avanti.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
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  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Edagricole
  • -
  • 2011
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 novembre 2011
  • 560 p.
  • ITA
  • 9788850647705

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