L'almanacco di Olio Officina

AA.VV. | Olio Officina 2020

Attualmente non disponibile

A partire da

12,00 €

Descrizione

Il numero 8 dell'annuario è dedicato alle produzioni olearie della Riviera Ligure, le quali vantano il prestigioso riconoscimento della denominazione di origine protetta. L'olio e il suo territorio sono al centro degli articoli, a partire dall'editoriale "L'impareggiabile Liguria", di Luigi Caricato, che firma anche l'articolo "La grande storia della Liguria olearia". Inoltre, un focus sull'oliva Taggiasca, a firma di Maria Carla Squeo, Roberto De Andreis e Carlotta Baltini Roversi; l'olio a marchio Dop presentato da Silvia Ruggieri; le ricette oliocentriche con gli extra vergini Dop Riviera Ligure di Filippo La Mantia, Giuseppe Lisciotto e Maurizio Garola; una ricca segnalazione di libri; una interessante panoramica sull'olio d'alta quota e l'olivicoltura eroica e la Liguria olearia raccontata in 14 chiavi di lettura.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Olio Officina
  • -
  • 2020
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 febbraio 2020
  • 96 p.
  • ITA
  • 9788894887303

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | L'almanacco di Olio Officina