La cucina del Portogallo

AA.VV. | L'Ippocampo 2025

Disponibile in 2/3 gg lavorativi

A partire da

25,00 €

Descrizione

Un volume aggiornato per esplorare a 360° il patrimonio culinario portoghese. Dalle ricette classiche come il caldo verde e il bacalhau à braz alle creazioni moderne come l'insalata di polpo das Beiras e le queijadas con ginja, questo libro accompagnerà i lettori fra i sapori del Portogallo, ma farà anche scoprire una dozzina di chef che portano avanti e reinventano ciascuno a modo suo le tradizioni gastronomiche delle varie regioni del Paese. Non mancano infine preziosi consigli su conserve, pastelarias, negozi di alimentari imperdibili e locali alla moda. 65 ricette presentate da 12 chef portoghesi, focus su ingredienti locali (sardine, pane, vino, polpo, dolciecc.), indirizzi da non perdere, ingredienti facilmente reperibili, suggestive fotografie...

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • L'Ippocampo
  • Gourmet. Grandi manuali
  • 2025
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 3 luglio 2025
  • 308 p.
  • ITA
  • 9791256730469

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | La cucina del Portogallo