La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette

di Giovanni Goria | Tarka 2016

Attualmente non disponibile

A partire da

17,50 €

Descrizione

"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria 'protagonista' sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella 'cucina reale', quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio" (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti).

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 14 novembre 2016
  • 288 p.
  • ITA
  • 9788899898069

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette
logo regione