Parma da mangiare. Alla ricerca dei piatti identitari della cucina parmigiana

di Gioacchino Giovanni Iapichino | ilmiolibro self publishing 2019

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Descrizione

I nativi di Parma danno spesso per scontate cose che i visitatori non possono conoscere senza un adeguato apprendistato. È difficile per i visitatori "stranieri" comprendere i perché di una cucina che non si è, come altre, diffusa al di fuori del proprio territorio. Questo libretto è dedicato a coloro che volessero avvicinarsi alle specialità della città emiliana che negli ultimi decenni si è candidata al ruolo di capitale della gastronomia.

Dettagli

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  • EAN:
  • 10 giugno 2019
  • 148 p.
  • ITA
  • 9788892358737

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