Rosa rosae. Declinare la rosa in cucina

di Ilaria Fioravanti, Maria Giulia Scolaro, Scolaro Maria Giulia | SAGEP 2016

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Descrizione

La rosa, coltivata fin dai tempi più antichi, è da sempre il fiore più amato. Un percorso lungo e antico attraverso la storia, la cultura e la cucina di una valle ligure - la Valle Scrivia - che ha per protagonista i "petali di rose": dalla cosmetica e dalla farmacopea fino alla cucina di casa nostra. Un aspetto nuovo e particolare che caratterizza in ambito culinario le rose, per riscoprirne il profumo e l'antico sapore in dessert e bevande.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Ilaria Fioravanti, Maria Giulia Scolaro, Scolaro Maria Giulia
  • SAGEP
  • -
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 5 maggio 2016
  • 128 p.
  • ITA
  • 9788863734164

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