Vino (al) naturale

di Alice Feiring | Slow Food 2019

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Descrizione

Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del "vino naturale", alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino senza aggiungere solfiti. L'autrice descrive questo mondo in fermento, con i suoi protagonisti così diversi tra loro per personalità e modo di affrontare il proprio lavoro, accomunati tuttavia dal rispetto per la natura e dalla volontà di far parlare, attraverso i vini, il territorio in cui nascono.

Dettagli

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  • EAN:
  • 16 gennaio 2019
  • 240 p.
  • ITA
  • 9788884995582

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