Il grand food. L'arte mangiata. Percorsi di gastronomia artistica in Campania

di Elisabetta Donadono | Homo Scrivens 2017

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Descrizione

Napoli e la Campania sono state mete privilegiate del Grand Tour anche per quella tradizione culinaria che parte da qui e si stratifica in secoli di ricette e sperimentazioni su antichi e nuovi sapori. Il volume, in questa nuova edizione ampliata con nuove ricette e illustrazioni, propone un percorso artistico e gastronomico che accosta monumenti e luoghi a piatti della tradizione culinaria campana, dal sartù alla pastiera, offrendone la ricetta originaria.

Dettagli

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  • EAN:
  • 19 ottobre 2017
  • 208 p.
  • ITA
  • 9788832780239

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