Cucinare come una volta. Riscoprire e preparare i buoni sapori della cucina contadina

di Damiano Lucia, Marco Miscia | L'Informatore Agrario 2018

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Descrizione

La tradizione culinaria italiana da sempre vanta una grande varietà di pietanze che hanno a protagonisti i prodotti che la natura offre. Di stagione in stagione, di Regione in Regione sulle tavole si portavano alimenti poveri, ma ricchi di nutrimento e di sapore, che questo libro vuole riscoprire. Oltre 70 ricette alla portata anche di non è dedito alla cucina grazie alle sequenze fotografiche che illustrano tutti i passaggi di preparazione dei piatti. Una guida pratica che vi farà riassaporare sapori perduti o che rievocano lontani ricordi.

Dettagli

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  • 1 marzo 2018
  • 160 p.
  • ITA
  • 9788872203729

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