Il manuale del bartender. Tutte le tecniche e le ricette per padroneggiare la mixology come i professionisti

di Bouard Johann | Topic 2026

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Descrizione

Il manuale per fare il salto di qualità nella preparazione dei cocktail: oltre 120 ricette (tra grandi classici e creazioni contemporanee), 80 preparazioni fondamentali di sciroppi, estratti, ghiacci aromatizzati e garnish e le tecniche illustrate nel dettaglio, dalle più comuni alle più esclusive, come l'affumicatura e le spume con sifone. Un vero laboratorio della mixology che offre agli appassionati e ai professionisti un percorso strutturato per acquisire metodo, precisione e spunti creativi.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • di Bouard Johann
  • Topic
  • Reference
  • 2026
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 15 settembre 2026
  • 368 p.
  • ITA
  • 9791281608665

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