The age-old tradition of traditional balsamic vinegar of Modena

AA.VV. | Edizioni Artestampa 2018

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Descrizione

La Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto presenta la seconda edizione de "Il Balsamico della tradizione secolare", l'opera più completa, aggiornata e autorevole sull'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, eccellenza gastronomica ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo. Il volume propone al pubblico degli intenditori e degli appassionati, le testimonianze storiche e le conoscenze tecnico-scientifiche più aggiornate, frutto del lavoro di tutela degli esperti assaggiatori della Consorteria di Spilamberto e dell'approfondimento scientifico degli studiosi dell'Università di Modena e Reggio Emilia.

Dettagli

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  • AA.VV.
  • Edizioni Artestampa
  • -
  • 2018
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 10 novembre 2018
  • 296 p.
  • ITA
  • 9788864626147

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