Ricette di Puglia. 120 Ricette della tradizione

AA.VV. | Slow Food 2020

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Descrizione

Un patrimonio gastronomico unico per ricchezza e biodiversità di verdure, legumi, cereali, prodotti caseari protagonisti di piatti che si fanno ricordare nel tempo: le orecchiette con le cime di rapa, i ciceri e tria, le tielle e i tanti dolci preparati nelle occasioni di festa come le cartellate e il pasticciotto. Una regione accomunata dall'accoglienza, custode di tradizioni artigiali preziosissime: si pensi ai pani, alle paste fresche o ai formaggi a pasta filata solo per fare alcuni esempi. Un viaggio che consigliamo alla scoperta di luoghi, sapori, profumi e tavole tra terra e mare.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Slow Food
  • I ricettari Slow Food
  • 2020
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 luglio 2020
  • 128 p.
  • ITA
  • 9788884996305

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