Originale & gourmet: dolci

AA.VV. | Italia Squisita 2026

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Descrizione

Originale & Gourmet - Dolci. Storia e presente della pasticceria italiana, dessert antichi e avveniristici si alternano nelle interpretazioni dei pasticceri da laboratorio e degli chef d'alta ristorazione nel nuovo volume della collana Originale & Gourmet, interamente dedicato ai dolci. Cento ricette per raccontare le Pastiere, i Cannoli Siciliani e il Tiramisù insieme agli altri capolavori della tradizione secondo i più grandi maestri, tra i quali: Andrea e Giacomo Besuschio, Massimo Bottura, Moreno Cedroni, Sal De Riso, Gino Fabbri, Iginio Massari, Angelo Musa, Norbert Niederkofler e Giancarlo Perbellini.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Italia Squisita
  • -
  • 2026
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 9 febbraio 2026
  • 264 p.
  • ITA
  • 9791281296213

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