La sfoglia infinita. Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello

AA.VV. | Edizioni del Loggione 2016

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Descrizione

Le sfogline raccontano l'antica arte di "tirare" la sfoglia. Un amalgama di passione, forza, delicatezza, uova e farina. Sfoglia che si trasforma in pasta fresca dai mille formati e colori. Pasta all'uovo, aromatizzata, senza glutine, dolce, vegetariana, ripiena... fra tradizione e innovazione. Non solo ricette, ma trucchi del mestiere, consigli e storie curiose. Impossibile resistere alla "magia" del mattarello! Vi verrà voglia di mettere le mani in pasta e stupire amici e parenti.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
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  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Edizioni del Loggione
  • I quaderni del Loggione
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 26 ottobre 2016
  • 128 p.
  • ITA
  • 9788893470049

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