Il mondo dell'olio. Storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine

AA.VV. | Slow Food 2017

Attualmente non disponibile

A partire da

16,50 €

Descrizione

Albero sacro a tutte le culture mediterranee, l'olivo oggi è diffuso anche al di fuori del suo ambiente ideale - compreso tra il 30° e il 46° parallelo dell'emisfero nord - e alimenta una delle attività socioeconomiche più importanti dell'Europa meridionale. Simbolo di salubrità e sostenibilità ambientale, l'olio extravergine di oliva è una delle icone dell'Italia nel mondo: prodotto principe - con il grano e il vino - di un Paese ricchissimo di biodiversità, anche nel settore olivicolo.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Slow Food
  • Manuali Slow
  • 2017
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 15 marzo 2017
  • 192 p.
  • ITA
  • 9788884994585

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Il mondo dell'olio. Storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine
logo regione