Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle

AA.VV. | Slow Food 2016

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Descrizione

Le erbe spontanee crescono agli angoli delle nostre case, ai margini delle strade di campagna e delle siepi. Una cucina delle erbe saldamente ancorata alla tradizione italiana è ancora facilmente realizzabile, anche solo concedendosi qualche ora nella natura. Tante ricette della gastronomia regionale, dagli antipasti ai dolci, per scoprire o riscoprire, stagione per stagione, un ricco patrimonio di biodiversità e uno stile di vita economico e sostenibile.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Slow Food
  • I ricettari Slow Food
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 16 marzo 2016
  • 128 p.
  • ITA
  • 9788884994134

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