Ispirazioni. Tecniche di decorazione in pasticceria

di Antonio Capauno, Carmela Moffa | Chiriotti 2018

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Descrizione

Ghiaccia, cioccolato, zucchero, croccante, aerografia, pittura, modellaggio, rivestimenti, drappeggi...Tutto quello che occorre sapere sull'arte e sulle tecniche di decorazione in pasticceria, firmato da Carmela Moffa e Antonio Capuano.

Dettagli

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  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 15 gennaio 2018
  • 465 p.
  • ITA
  • 9788896027363

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