Il grande libro dell'olio. Guida ragionevole ai migliori extra vergini del mondo in commercio-The big book of oil. An insider's guide to the world's finest commercial extra-virgin

AA.VV. | Olio Officina 2024

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Descrizione

Il Grande libro dell'Olio non è un manuale e nemmeno una guida, ma è per molti versi una sorta di "dietro le quinte" che contiene una ricca serie di informazioni utili ricorrendo ora a esemplificative infografiche, schede, schemi, illustrazioni, ora a mappe sensoriali con suggerimenti meticolosi e dettagliati intorno ai migliori e più celebrati oli extra vergini di oliva d'Italia e del resto del mondo, il tutto a partire dalle accurate selezioni effettuate nel corso del contest Milan International Olive Oil Award. Con questo secondo volume si traccia e completa un percorso che giunge a compimento presentando aspetti inediti che contemplano anche gli utilizzi dell'olio in cucina e a tavola, in cottura così come a crudo.

Dettagli

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  • AA.VV.
  • Olio Officina
  • OOF book
  • 2024
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 4 novembre 2024
  • 556 p.
  • ITA
  • 9788894887532

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