Sensi chimici. La scienza degli odori e dei sapori

AA.VV. | Carocci 2025

Disponibile in 2/3 gg lavorativi

A partire da

14,00 €

Descrizione

Tra gli organi di senso con cui percepiamo il mondo, solo l'olfatto e il gusto sono "sensi chimici", derivanti cioè dall'interazione con le molecole di ciò che annusiamo o assaggiamo. Entrambi hanno un ruolo fondamentale per la nostra sopravvivenza e possono procurarci sensazioni paradisiache o disgustose. Combinando sapientemente divagazioni storiche, curiosità e rigorose ricerche scientifiche, il volume ci accompagna alla scoperta di tutte quelle situazioni in cui odori, sapori, profumi e quant'altro stimolano le nostre sensazioni, i nostri ricordi, le nostre emozioni.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Carocci
  • Quality paperbacks
  • 2025
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 13 giugno 2025
  • 224 p.
  • ITA
  • 9788829030255

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Sensi chimici. La scienza degli odori e dei sapori