Carne coltivata. La rivoluzione a tavola?

di Ferrari Arianna | Fandango Libri 2024

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Descrizione

Il dibattito sulla carne sintetica, o più correttamente carne coltivata, è presente in Italia attraverso articoli di giornale, prese di posizione di varie associazioni come Slow Food, inchieste economiche, dichiarazioni contraddittorie di ministri, parlamentari e opinionisti. Mancano, dunque, interventi di ampio respiro. Arianna Ferrari, nel nuovo libro della collana Icaro, propone in "Carne coltivata" una panoramica delle diverse visioni che muovono scienziati e promotori della carne coltivata e un'analisi critica delle questioni etiche e politiche poste da questa innovazione con un linguaggio accessibile al grande pubblico.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Ferrari Arianna
  • Fandango Libri
  • Icaro
  • 2024
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 12 aprile 2024
  • 168 p.
  • ITA
  • 9788860449078

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