Frammenti. L'arte del mangiar bene (The art of eating well)

Archestrato Di Gela | Apalòs 2026

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Descrizione

L'opera di Archestrato di Gela (IV sec. a.C.) è il primo vero "viaggio gastronomico" della storia. In versi ironici e raffinati, il poeta descrive i migliori prodotti del mediterraneo, elevando la cucina a forma d'arte. Il suo messaggio è rivoluzionario nella sua semplicità: rispetto per la materia prima. Archestrato rifiuta salse coprenti e condimenti eccessivi, esaltando i sapori naturali (soprattutto del pesce) e indicando i luoghi esatti dove reperire le eccellenze. Non è solo un ricettario antico, ma il manifesto fondativo della cultura culinaria siciliana e mediterranea.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Archestrato Di Gela
  • Apalòs
  • Janus Apalós
  • 2026
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 19 giugno 2026
  • 66 p.
  • ITA
  • 9791281976306

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