La malnutrizione in aree a risorse limitate. Elementi di valutazione alimentare, antropometrica e neuromotoria, interpretazione dei dati...

AA.VV. | Universitalia 2012

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Descrizione

L'alimentazione è in grado di influenzare profondamente lo stato di salute di individui e popolazioni. In aree ad elevata insicurezza alimentare le carenze nutrizionali acute e croniche aumentano i tassi di morbosità e mortalità. La valutazione dello stato nutrizionale è quindi una priorità per qualsiasi politica nutrizionale, lo diviene ancora di più in aree con catastrofi naturali o guerre, dove bisogna disporre di strumenti e metodologie affidabili e sostenibili. La valutazione essenziale dei consumi alimentari e della qualità della dieta può essere effettuata con semplici strumenti conoscitivi essa deve essere integrata con la valutazione antropometrica.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Universitalia
  • Quaderni di global health
  • 2012
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 13 novembre 2012
  • 68 p.
  • ITA
  • 9788865073704

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