La cucina delle erbe spontanee

di Alessandro Gilmozzi, Lucia Papponi, Mariangela Susigan, Papponi Lucia | Giunti Editore 2018

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Descrizione

Mariangela Susigan e Alessandro Gilmozzi sono maestri nel rileggere la tradizione con risultati sorprendenti e hanno in comune la passione per le erbe spontanee, centro e carattere della loro cucina. In questo libro condividono il sapere maturato in anni di esperienza e di studio: alle schede botaniche di Lucia Papponi affiancano non solo le loro ricette, ma anche preziose indicazioni su come raccogliere, conservare, cucinare le erbe spontanee. Un grande racconto di natura, gesti antichi, sapori capaci di stupirci.

Dettagli

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  • 11 aprile 2018
  • 224 p.
  • ITA
  • 9788809864108

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