Brioche per tutti con la pasta madre

di Antonella Scialdone, Scialdone Antonella | Edagricole 2017

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Descrizione

Un testo che offre un ricco ed originale repertorio di ricette per la pasta brioche all'italiana. Quattro impasti base: dolce, salato, veg e special (con farina di farro), proposti con le relative ricette, che possono essere combinati anche in maniera libera, seguendo i propri gusti o preferenze. Viene proposto un elaborato gioco sulle forme e sui colori per impreziosire buffet per feste o ricorrenze, utilizzando la pasta madre e farine biologiche. Un testo smart e divertente con mille spunti per giocare con l'arte degli impasti.

Dettagli

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  • EAN:
  • 27 novembre 2017
  • 130 p.
  • ITA
  • 9788850655441

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