Mangia come parli. Com'è cambiato il vocabolario del cibo

di Cinzia Scaffidi, Scaffidi Cinzia | Slow Food 2014

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Descrizione

Negli ultimi cinquant'anni il mondo è stato attraversato da profondi mutamenti. Soprattutto nelle società occidentali, si sono affermati nuovi modi di produrre, di pensare, di vivere. Sono cambiati anche i costumi alimentari: e, assieme al nostro rapporto con il cibo, è cambiato il linguaggio che al cibo si riferisce. Nuove parole sono apparse, delle vecchie molte hanno assunto nuovi significati. Questo libro ne descrive cento, emblematiche di un'evoluzione su cui è necessario riflettere per soddisfare in maniera attenta e consapevole un bisogno primario.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Cinzia Scaffidi, Scaffidi Cinzia
  • Slow Food
  • AsSaggi
  • 2014
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 26 marzo 2014
  • 192 p.
  • ITA
  • 9788884993410

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