Polvere di spezie. Ricette di cucina, salute e bellezza

di Rosalba Pagano | Xenia 2005

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Descrizione

Lo sapevate che la cannella, oltre a essere ingrediente di molti dolci, è un antidepressivo? E che un bagno con fiori di rosmarino, foglie di maggiorana e spighe di lavanda è rigenerante? Sulle tracce delle quattordici spezie più pregiate per la cucina, per la salute e per la bellezza, l'autrice compie un viaggio nella storia per scoprirne tanto gli utilizzi culinari quanto quelli balsamici. Racconta perciò di antiche tradizioni egizie, indiane, cinesi e greco-latine, ma parla anche delle prescrizioni fitoterapiche della Schola Medica Salernitana e della più moderna erboristeria alchemica. Il lettore potrà così apprendere che le spezie non solo rendono più digeribili le più diverse pietanze, ma possono anche prevenire e curare tanti piccoli disturbi.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Rosalba Pagano
  • Xenia
  • L'altra scienza
  • 2005
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 1 luglio 2005
  • 220 p.
  • ITA
  • 9788872735510

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