Tartufo. Conoscerlo e degustarlo

di Pier Ottavio Daniele | Gribaudo 2013

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Descrizione

Come si riconosce il tartufo migliore? Che differenza c'è tra bianco e nero? Come si cucina? Un volume ricco di informazioni sul mondo del tartufo: la cerca con il cane, le varietà in commercio, la distribuzione geografica, gli eventi, oltre a tante ricette che spaziano dai grandi classici, come tagliolini, risotto, uova in cocotte, a proposte originali come avocado e carciofi al tartufo o la tartare di salmone. Grazie al pratico tagliatartufo sarà facile e agevole preparare ottimi piatti per stupire i vostri ospiti o da gustare in famiglia.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Pier Ottavio Daniele
  • Gribaudo
  • Guide pratiche
  • 2013
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 23 ottobre 2013
  • 127 p.
  • ITA
  • 9788858010259

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