Il gusto come esperienza. Saggio di filosofia e estetica del cibo

di Nicola Perullo, Perullo Nicola | Slow Food 2012

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Descrizione

Una proposta filosofica che si sviluppa interrogando i diversi tipi di esperienza del cibo. Filo conduttore del saggio è il concetto di gusto, con cui si descrivono tre approcci qualitativi: il piacere, il sapere, l'indifferenza. La saggezza racchiude invece il suggerimento conclusivo per un atteggiamento aperto e pluralistico.

Dettagli

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  • EAN:
  • 7 novembre 2012
  • 192 p.
  • ITA
  • 9788884993120

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