Trentagocce. Percorso dall'olivo alla tavola con le ricette dello chef dell'extravergine

di Perini Andrea | Il Forchettiere 2020

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Descrizione

Una selezione di trenta ricette con l'olio Evo firmate da Andrea Perini, lo "chef dell'extravergine". Ai maggiori esperti del settore, giornalisti e degustatori, sono affidati i focus sull'olio in cucina, nella storia e sui mercati, nonché i segreti sulla coltivazione e la frangitura delle olive.

Dettagli

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  • Perini Andrea
  • Il Forchettiere
  • -
  • 2020
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 20 novembre 2020
  • 280 p.
  • ITA
  • 9791220069854

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