L'arte di riutilizzare gli avanzi della mensa. La cucina al tempo della crisi

di Olindo Guerrini | Orme Editori 2013

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Descrizione

800 ricette per un classico della gastronomia italiana riproposto in edizione integrale. Intramontabile, ricco di idee e indicazioni coglie in maniera moderna suggestioni attuali come il consumo consapevole e il rispetto per il cibo. Nel libro troverete, ad esempio, almeno cento modi di ricucinare la carne bollita, alcuni economici, altri ricchi e costosi, ma mai si butta la preziosa materia prima.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Olindo Guerrini
  • Orme Editori
  • Tarka
  • 2013
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 30 novembre 2013
  • 384 p.
  • ITA
  • 9788867100828

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