La birra. Storia, tecniche e parole della birra

di Mennella Antonio | Latorre Editore 2023

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Descrizione

Un'introduzione chiara e completa all'universo della birra: dalle origini al presente, dal malto al bicchiere. Il libro accompagna il lettore nel ciclo produttivo (ingredienti, fasi di lavorazione), negli stili e nella terminologia, con un glossario ampio per orientarsi senza tecnicismi inutili. L'autore, Antonio Mennella, ha dedicato numerosi volumi al tema brassicolo ed è autore anche di repertori linguistici: una doppia competenza che rende la guida insieme precisa e leggibile .

Dettagli

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  • EAN:
  • 1 gennaio 2023
  • 126 p.
  • ITA
  • 9791281024366

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