Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea

di Federico Mastellari, Giovanni Ceccarelli, Ceccarelli Giovanni | Hoepli 2018

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Descrizione

Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Federico Mastellari, Giovanni Ceccarelli, Ceccarelli Giovanni
  • Hoepli
  • Vini e bevande
  • 2018
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 giugno 2018
  • 320 p.
  • ITA
  • 9788820380854

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