Terra di pane. Il grande libro del pane italiano

di Salimbeni Leila | Academia Universa Press

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"Terra di pane" non è un ricettario bensì una ricognizione di natura storica, fisica, merceologica e geopolitica sul pane, che della nostra cultura - materiale e immateriale - è tra i simboli più importanti.

Dettagli

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  • Salimbeni Leila
  • Academia Universa Press
  • Manuali di enogastronomia
  • -
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  • Numero di pagine sconosciuto
  • ITA
  • 9788864441757

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