Il forno moderno. Dalla colazione all'aperitivo per un'offerta non-stop

di Marinato Ezio, Ridolfi Simone, Rodolfi Simone | Italian Gourmet 2024

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Descrizione

Ezio Marinato e Simone Rodolfi hanno voluto mettere insieme le loro esperienze e condividerle in questo volume che racchiude un centinaio di ricette - senza contare le basi - per il forno moderno. Un libro pratico, da tenere nel cassetto del laboratorio, da "sporcare" di farina. 8 capitoli, più un'introduzione sul concetto di forno moderno e una sezione dedicata alle basi. Oltre 100 ricette divise in: Colazione in panificio, Colazione a casa; La pausa pranzo; Merenda time; Una fetta di torta; Tè e biscotti; L'aperitivo in panificio e Il pane a tutte le ore. Non ci sono sperimentazioni, ma ricette semplici, testate sul campo, garantite dal successo dell'attività di una squadra vincente.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Marinato Ezio, Ridolfi Simone, Rodolfi Simone
  • Italian Gourmet
  • Extra
  • 2024
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 24 settembre 2024
  • 288 p.
  • ITA
  • 9788832143805

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