Olio sostenibile. Guida tecnica di sostenibilità per la filiera olivicolo-olearia italiana

di Lombardo Luca, Capri Ettore, Farolfi Camilla | Edagricole 2022

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Descrizione

Il volume è concepito come una guida operativa per le aziende olivicole-olearie che intendano migliorare il proprio livello di sostenibilità come richiesto dalle future politiche agricole a supporto dell'agricoltura sostenibile. Un portfolio di requisiti analizza i processi di produzione agricoli e di frantoio in termini di sostenibilità ambientale, sociale, economica favorendo l'autovalutazione e la pianificazione dei miglioramenti. I riferimenti di base sono le normative nazionali e regionali, le buone pratiche, le evidenze scientifiche, gli standard ISO, le certificazioni di sostenibilità già esistenti. Tutti i requisiti hanno avuto una verifica nazionale in campo.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Lombardo Luca, Capri Ettore, Farolfi Camilla
  • Edagricole
  • Azienda Agroalimentare
  • 2022
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 5 agosto 2022
  • 280 p.
  • ITA
  • 9788850656240

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