Senza latte e senza uova. Ricette e spunti per cucinare senza prodotti animali

di Lomazzi Giuliana | Terra Nuova Edizioni 2022

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Descrizione

Uova, latte e derivati: un gruppo di alimenti che compaiono, a volte in abbondanza e troppo spesso, in moltissime preparazioni dolci e salate. Sembra che in cucina non se ne possa fare a meno per realizzare torte, salse, dolci al cucchiaio e tanti altri piatti. Non tutti però li gradiscono, vuoi per motivi etici ed ecologici, vuoi perché sono due alimenti capaci di provocare intolleranze, reazioni allergiche e sovrappeso. Questo manuale ne spiega con chiarezza tutte le problematiche, partendo dalla questione nutrizionale per arrivare al momento di fare la spesa, insegnandoci a riconoscere uova, latte e gli altri derivati animali «nascosti» nei cibi preparati. Rinunciare a questi alimenti non significa affatto rischiare di squilibrare la dieta, anzi: questo libro spiega come fare, proponendo oltre 100 ricette. Un manuale alla portata di tutti, dai vegan convinti a chi si avvicina per la prima volta a un'alimentazione senza carne e derivati animali.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Lomazzi Giuliana
  • Terra Nuova Edizioni
  • -
  • 2022
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 23 marzo 2022
  • 120 p.
  • ITA
  • 9788866817185

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