Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

di Kuroda Keisuke, Rosalba Gioffrè | Giunti Editore 2017

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Descrizione

Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. I consigli del sommelier che accompagnano ciascuna ricetta forniscono ai lettori un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Kuroda Keisuke, Rosalba Gioffrè
  • Giunti Editore
  • Cucina etnica
  • 2017
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 21 giugno 2017
  • 128 p.
  • ITA
  • 9788809851788

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