I fagioli

di Jérôme Goust | Pisani 2013

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Descrizione

I fagioli nutrono gli uomini da più di settemila anni. Grazie alle loro conoscenze agrarie gli indiani d'America li hanno migliorati e ne hanno fatto, insieme al mais e alla zucca, uno degli elementi di base della loro alimentazione. La conoscenza di questi legumi in Europa è successiva alla scoperta dell'America, alla quale ha fatto seguito una immediata diffusione in Italia, nel sud della Francia e infine in tutti gli altri paesi.

Dettagli

  • Autore:
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  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Jérôme Goust
  • Pisani
  • Erbe e frutti della terra
  • 2013
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 27 febbraio 2013
  • 96 p.
  • ITA
  • 9788887122398

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