Oro rosso. Ascesa e declino dell'olio di palma

di Helga Vincenti | ilmiolibro self publishing 2017

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Descrizione

Il libro illustra le proprietà chimiche, biologiche e nutrizionali dell'olio di palma e sonda vari aspetti, dalle questioni etico-ambientali alle considerazioni medico-salutistiche, tutti legati all'utilizzo di una materia prima quanto mai controversa, attorno alla quale ruotano opinioni contraddittorie. Senza trascurare un'analisi critica delle eventuali alternative al suo utilizzo.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • di Helga Vincenti
  • ilmiolibro self publishing
  • La community di ilmiolibro.it
  • 2017
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 2 maggio 2017
  • 196 p.
  • ITA
  • 9788892326026

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