Cucino io il pesce

di Gianluigi Spini | Larus

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Descrizione

Pesci di mare e d'acqua dolce, molluschi e crostacei come ingredienti principali o preziosi comprimari di grandi antipasti, succulenti primi piatti e indimenticabili secondi o piatti unici. Una guida semplice non solo per la realizzazione delle singole ricette ma, prima di tutto, per la scelta, l'acquisto, la pulizia e il controllo della freschezza dei prodotti. 600 proposte per costruire grandi menù, improvvisare uno spuntino o un piatto unico ricco dei sapori e della freschezza del mare, delle acque dei fiumi e dei laghi.

Dettagli

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  • Gianluigi Spini
  • Larus
  • Cucina
  • -
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  • EAN:
  • 672 p.
  • ITA
  • 9788877476937

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