Cucina romana. Ricette tradizionali, appunti e annotazioni personali

di Gaudenzio Vannozzi | StreetLib 2017

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Descrizione

"Questo libro nasce casualmente. Avevo raccolto una serie di ricette della cucina romana per avere a portata di mano un prontuario ad uso personale. Poi, ricordandomi delle mistificazioni che la cucina di Roma ha subito nel tempo, ho deciso di pubblicare in formato elettronico questo ricettario. In questo ebook non sono presenti né valutazioni nutrizionali, non mi compete, né variazioni o sostituzioni degli ingredienti trovati nelle ricette consultate. Il mio intento è quello di riproporre la preparazione della ricetta così come originariamente concepita."

Dettagli

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  • EAN:
  • 1 gennaio 2017
  • Numero di pagine sconosciuto
  • ITA
  • 9788826470801

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