Il cavolo nero. Coltivazione e usi alimentari

di Felice La Rocca, Laura Paganucci | Libreria Editrice Fiorentina 2009

Attualmente non disponibile

A partire da

5,00 €

Descrizione

Non esisterebbe la ribollita, piatto fondamentale della cucina toscana, senza questa pianta che Felice La Rocca, insieme a Laura Paganucci, presentano ai lettori. A una prima, approfondita ricerca sulla storia e le origini di questa pianta, sulle modalità di coltivazione e sul suo utilizzo e diffusione, segue una variegata rassegna di semplici ricette nelle quali può essere impiegato il cavolo nero, patrimonio della cucina tradizionale toscana ma non solo.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Felice La Rocca, Laura Paganucci
  • Libreria Editrice Fiorentina
  • Gli scudi
  • 2009
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 ottobre 2009
  • 136 p.
  • ITA
  • 9788865000205

Libri dello stesso autore

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Il cavolo nero. Coltivazione e usi alimentari