La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi

di Emanuele Rossi | Pentagora

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Descrizione

Un antico ricettario ligure riemerge dai magazzini di una biblioteca nella sua edizione originale. La vera cucina genovese di Emanuele Rossi (1865), 656 ricette racchiuse in ventotto capitoli: un viaggio all'indietro nel tempo, per indagare e comprendere l'autentica cucina ottocentesca, con gli ingredienti, gli strumenti e i procedimenti originali. Finalmente la prima edizione di un importante ricettario storico della cucina ligure.

Dettagli

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  • Emanuele Rossi
  • Pentagora
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  • 300 p.
  • ITA
  • 9788898187478

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