Compendio di diritto alimentare

di Laura Salvi, Luigi Costato, Paolo Borghi, Sebastiano Rizzioli, Valeria Paganizza, Salvi Laura | CEDAM 2017

Attualmente non disponibile

A partire da

37,00 €

Descrizione

È l'ottava edizione di un manuale tra i primi dedicati in esclusiva al diritto alimentare per i corsi universitari. Esso fornisce una ricostruzione del panorama italiano ed europeo, partendo dalle fonti internazionali e dell'UE, con uno sguardo a 360° sul regime giuridico dell'alimento e dell'impresa alimentare, sulle norme relative a produzione e commercializzazione, sulle esigenze di valutazione del rischio (es. ogm, nano-foods, novel foods), sull'informazione al consumatore (etichettatura, claims), sulla proprietà intellettuale in materia di alimenti, sulle norme di igiene e sui controlli ufficiali, ecc. Rispetto alla precedente, questa edizione è stata aggiornata con le più recenti novità della materia, tra cui la nuova disciplina sui novel foods (regolamento UE 2015/2283), le nuove disposizioni sui controlli ufficiali (regolamento UE 2017/625), le novità in tema di dichiarazione nutrizionale e di alimenti dietetici (norme dei regg. UE n. 1169/2011 e n. 609/2013, applicabili dal 2016), riferimenti alla recente disciplina sulle proteine animali trasformate nella mangimistica (regolamento UE 2017/893), e - in ambito nazionale - richiami alle nuove disposizioni in tema di origine geografica delle materie prime (decreto intermin. 9 dicembre 2016 sull'origine del latte), alle sanzioni in tema di claims (d.lgs. n. 27/2M7), di violazioni al reg. CE n. 767/2009 sui mangimi (d.lgs. n. 26/2017), e di materiali e oggetti a contatto con alimenti (d.lgs. n. 29/2017).

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Laura Salvi, Luigi Costato, Paolo Borghi, Sebastiano Rizzioli, Valeria Paganizza, Salvi Laura
  • CEDAM
  • -
  • 2017
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 14 settembre 2017
  • 374 p.
  • ITA
  • 9788813362980

Libri dello stesso autore

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Compendio di diritto alimentare