Una sana informazione alimentare

di Antonia Corini, Ettore Capri, Capri Ettore | Mattioli 1885 2016

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Descrizione

Spesso si parla di alimentazione senza tenere in dovuta considerazione gli sforzi compiuti al fine di assicurare la messa a disposizione nell'Unione Europea di cibo sufficiente e sano. Questo può essere dovuto da vari fattori che coinvolgono sia i soggetti che devono fornire le informazioni, sia i soggetti che le ricevono. In questo libro gli autori aiutano i lettori alla comprensione critica delle informazioni alimentari attraverso le argomentazioni scientifiche e giuridiche alla base del nostro sistema di mercati e sicurezza alimentare.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Antonia Corini, Ettore Capri, Capri Ettore
  • Mattioli 1885
  • CaffExpò
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 14 aprile 2016
  • 64 p.
  • ITA
  • 9788862614856

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