Patisserie! L'opera definitiva

di Christophe Felder | 24 Ore Cultura 2013

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Descrizione

Fuoriclasse e appassionato di dolci, Christophe Felder è diventato a soli 23 anni lo chef pasticcere dell'Hôtel de Crillon. Oggi crea dessert, soprattutto per il Giappone, firma numerosi libri, si occupa di consulenza per le società di formazione per i professionisti e ha creato una scuola di pasticceria per il grande pubblico. Tanti modi di trasmettere la propria arte e il proprio amore per i dolci. 210 ricette. 3200 foto.

Dettagli

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  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 24 ottobre 2013
  • 794 p.
  • ITA
  • 9788866481584

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