Otto brevi lezioni per capire la cucina italiana

di Cavallito Stefano, Stefano Cavallito | EDT 2018

Attualmente non disponibile

A partire da

12,00 €

Descrizione

Un libro, otto capitoli che un po' pomposamente abbiamo chiamato lezioni. Lezioni per capire la cucina italiana. È un libro non necessario perché il bello della cucina è che colpisce diretta, senza bisogno di conoscenza o di mediazioni culturali, il sapore senza il sapere. Il piatto del grande cuoco e il boccone della nonna si percepiscono nella bocca, nella pancia, nel cuore, senza che il cervello abbia bisogno di attivarsi. Si sta inermi e sospesi, accoccolati ad ascoltare il sugo. Ma come succede per tante altre cose del mondo, ad esempio per l'arte, qualche nozione teorica può amplificare il gusto e rendere più interessanti e divertenti cene, pranzi e conversazioni. Persino trasmissioni televisive in cui si sentono sfrigolìi, rumori, vociare e nemmeno un profumo.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Cavallito Stefano, Stefano Cavallito
  • EDT
  • Varia. Food
  • 2018
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 14 giugno 2018
  • 143 p.
  • ITA
  • 9788859248040

Libri dello stesso autore

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Otto brevi lezioni per capire la cucina italiana