Cucinare a colori. Il nostro viaggio nella cucina vegetale

di Locatelli Lorenzo | Enea Edizioni 2023

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Descrizione

Un libro per chi vuole scoprire e approfondire un diverso approccio al cibo, in un percorso non solo teorico ma anche pratico e divertente, dove creatività, equilibrio, gusto, salute ed etica sono ingredienti preziosi e fondamentali. Gli autori ci guidano attraverso la conoscenza di colori ed emozioni e della loro importanza in cucina. Tanti approfondimenti, suggestive immagini, esperienze, idee e consigli utili per assaporare la ricchezza della cucina vegetale. Questa nuova edizione ampliata e riveduta contiene una sezione interamente dedicata alla fermentazione, con tanti consigli per portare i cibi fermentati nella cucina di tutti i giorni.

Dettagli

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  • Locatelli Lorenzo
  • Enea Edizioni
  • -
  • 2023
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 24 maggio 2023
  • 304 p.
  • ITA
  • 9788867731367

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