Stop ai divieti. «Lo zucchero fa male» e altre fake news sull'alimentazione

di Brendel Detlef | Giunti Editore 2020

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Descrizione

Ogni giorno veniamo bombardati da cattive notizie sulla nostra alimentazione, in particolare sul potenziale nocivo per il corpo, ma anche per la mente, di ingredienti come lo zucchero e il glutine, fra gli altri. Questo libro vuole sfatare alcune leggende metropolitane che circolano da tempo, pur essendo del tutto prive di basi scientifiche, e insieme incoraggiarci a instaurare un rapporto più sereno con il cibo. "Stop ai divieti" smentisce i pregiudizi sull'alimentazione che impediscono di godere la vita con gioia. L'autore, Detlef Brendel, ricerca attentamente i retroscena, gli indizi e le iniziative di manipolazione della discussione sull'alimentazione orientati a negarne il piacere.

Dettagli

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  • 4 novembre 2020
  • 192 p.
  • ITA
  • 9788809901032

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