Iconiche similitudini-Iconic similarities

di Baronetto Matteo, Aduriz Andoni Luis | Maretti Editore 2022

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Descrizione

32 piatti accompagnati da altrettante illustrazioni a cura di Maretti Editore e Matteo Baronetto. Edizione limitata di soli 350 esemplari numerati e firmati da Chef Baronetto. I suoi menu degustazione, chiamati "Similitudini", nascono da una riflessione, dal piacere di osservare e percepire persone, cose, profumi e sapori. Nasce dalla reinterpretazione del concetto di similitudini (similes cum similibus), dalla scoperta di ingredienti che, in cucina come in natura, si assomigliano nell'aspetto e nella consistenza, e si armonizzano e si esaltano se combinati.

Dettagli

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  • EAN:
  • 1 marzo 2022
  • 96 p.
  • ITA
  • 9788893970389

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